Гидролизат протеинов

Как получают гидролизат протеинов

Гидролизованный белок — это продукт, полученный посредством дробления цельной белковой макромолекулы на более мелкие составляющие: пептиды и свободные аминокислоты. Если нативный протеин слишком крупный, чтобы проникнуть в кожу или кутикулу волоса, то гидролизат за счет низкой молекулярной массы способен работать на разных уровнях — от поверхностного до более глубокого.

В промышленном производстве чаще всего применяются три метода гидролиза:

• кислотный — белок расщепляется водным раствором сильной кислоты. Метод дешевый, агрессивный, частично разрушает аминокислотный профиль. Готовый гидролизат может неприятно запахнуть, что является основным минусом;
• щелочной — расщепление происходит посредством щелочи. Тоже довольно агрессивный способ, к сожалению, затрагивает целый ряд аминокислот;
• ферментативный — самый щадящий и дорогой метод. Специальные ферменты дробят белок мягко, не разрушая аминокислотный состав. Получается актив с высокой биологической ценностью.

Кстати, на упаковке производитель редко указывает конкретный способ получения — это остается на его усмотрение. INCI обозначения встречаются такие: Hydrolyzed Wheat Protein, Hydrolyzed Oat Protein, Hydrolyzed Rice Protein, Hydrolyzed Silk, Hydrolyzed Keratin, Hydrolyzed Collagen.

Основные косметические свойства

Гидролизованные протеины распространены в косметике, потому что одновременно решают сразу несколько задач.

• Восстанавливают кожу — аминокислоты в составе гидролизата близки по профилю к компонентам естественного увлажняющего фактора (NMF), благодаря чему они работают на регенерацию эпидермиса.
• Удерживают влагу — гигроскопичные пептиды притягивают и связанно удерживают воду в роговом слое, снижая ощущение стянутости.
• Формируют тонкую дышащую пленку — защищают поверхность от трения, потери влаги и внешних факторов.
• Уплотняют структуру волоса — заполняют микроповреждения кутикулы и кортекса, придают плотность и блеск.

Действие на волосы

На волосах гидролизат протеинов поступает в поверхностные слои кутикулы и частично проникает в кортекс — здесь все зависит от молекулярной массы. Низкомолекулярные пептиды работают глубже, среднемолекулярные остаются ближе к поверхности, формируя армирующий слой.

Эффект:

• укрепление белкового каркаса поврежденного волоса;
• снижение пористости и пушения;
• блеск и эластичность;
• визуальная реконструкция после окрашивания, осветления, термоукладки.

Особенно важны гидролизаты в уходе за кудрявыми и пористыми волосами — они формируют более четкий завиток и снижают пушистость.

Действие на кожу

Для кожи гидролизованный белок — это деликатный актив с накопительным эффектом. Он подходит сухой, обезвоженной, чувствительной и возрастной коже, улучшает мягкость, гладкость и сенсорику средства. Чаще всего его вводят в кремы, сыворотки, тоники, маски и очищающие основы.

Сравнительная таблица популярных гидролизатов

Безопасность и ограничения

Гидролизаты в целом хорошо переносятся, но при индивидуальной чувствительности к источнику белка возможна реакция. После осветления и химических процедур их используют как поддерживающий уход — не как «лечение».

Вывод

Гидролизат протеинов — функциональный косметический актив, который восстанавливает кожу, удерживает влагу, уплотняет волосы и защищает их поверхность. Он не «лечит», но дает стабильный накопительный эффект — при условии грамотного дозирования и сочетания с увлажняющими компонентами.